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キャベツと同種とされるブロッコリーは、 葉にはキャベツとよく似た障害があり、 作物としては特に花蕾に出る障害が問題と なります。チッソ肥料に敏感に反応 するので、他の要素も含めて過不足に 注意して管理することが 重要です。 写真1 写真6 写真2.

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デジタル大辞泉 - ブロッコリーの用語解説 - キャベツの変種。花のつぼみを食用とする野菜で、カリフラワーに似るがつぼみは緑色。イタリアの原産。《季 冬》. ブロッコリーの原産地は地中海沿岸で、 寒さ、暑さともに強い野菜。 ほぼ通年栽培が可能ですが、 25℃以上、5℃以下では生育がほぼストップ します。 花らい(花の蕾)を生長させるためには涼しい環境が適しているので、 夏〜秋まきで冬に収穫するのが旬。. ブロッコリーとカリフラワーはいずれも花が密集して頭状花を形成するキャベツの変種である 。 カリフラワーは 蕾 が一つの塊のように堅く結びついているのに対して、ブロッコリーは結球がカリフラワーほど密集しておらず、伸びた茎の先端に密集した蕾.

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ブロッコリーは家庭菜園で育てると、いつも食べている花蕾を食べた後、側花蕾が出てきますから、またそれをもいで長いシーズン楽しむことができます。 またブロッコリーは寒さに当たると紫色になります。 紫色のブロッコリーは. Italica)は、アブラナ科 アブラナ属の緑黄色野菜。 花を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる 。 和名はメハナヤサイ(芽花野菜、芽花椰菜)、ミドリハナヤサイ(緑花野菜、緑花椰菜)。. Broccoli 、学名:Brassica oleracea var.

花蕾の発育適温 良質の花蕾をとるには15~18℃が適温です。 ブロッコリーの花芽分化と花蕾の発育 緑色植物春化型(グリーンプラントバーナリゼーション) キャベツと異なりブロッコリーはトウ立ちをした蕾(花蕾)を利用する野菜です。. ブロッコリーやキャベツの花は黄色で、馴染みのある菜の花の色です。 白色の菜の花もあります。 白色の花を咲かせる野菜の代表は大根です。 また、紫色の花もあるんですよ。 紫色の花を咲かせるものの代表は花大根。.

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